Кто мечтал попробовать шпинат, но не знает, что с ним делать, вот рецепт:
400г замороженного шпината
200г замороженных грибов
2 ч. ложки растительного масла (чтобы было немножко, а не на всё сковороду; и, да - сковородку берём с любым антипригарным покрытием, но лучше не керамику)
4-5 зубчиков чеснока
2 яйца
150-200г креветок в рассоле (мелкие такие, плавают в баночках)
соль, чёрный молотый перец, паприка
Разогреваем сковороду, чистим и тонко нарезаем чеснок (брусками или пластинками - не важно, лишь бы тонко и не слишком большими кусками вышло). Наливаем масло, шаманим сковородкой, чтобы оно растеклось более-менее. Закидываем чеснок. Как подрумянился - закидываем шпинат и грибы. Прямо замороженными. Накрываем крышкой.
Ждём, пока лишняя вода выпарится. Внимание, вода так просто из шпината не уходит. Перемешиваем, снова видим воду и тушим/выпариваем под крышкой дальше. Займёт это минут 10-20 примерно. Совсем до сухого состояния доводить не стоит. Решили, что "вот так сойдёт" - переходим к следующей фазе.
Пока выпаривается лишняя вода, подготавливаем креветки и яйца. Засыпаем креветок (сначала придётся вылавливать в баночке, но вы справитесь, я в вас верю), разбиваем туда же яйца. Можно сначала яйца, а потом креветок.
Как выпарилась лишняя вода - солим и перчим по вкусу. Не переборщите с паприкой и перцем, нам не нужна острота, только аромат и лёгкий намёк.
Приправили, перемешали. Етить, снова воды много. Чуть ждём, если так. Затем выливаем яично-креветочный коктейль и перемешиваем. Готовим до схватывания яиц, подварки креветок и получения приемлемой консистенции всей нашей жижи.
Указанное количество достаточно на 3 не голодных человек или на 2 с нагулянным аппетитом.
Ах да, бон-апети вам, земляне.🖖🏻